Hudaya, Dadan Ahmad, Desi Trisnawati, Eko Yuniarsih, and Ami Jamilah. “ANALISIS KIMIA BERDASARKAN HASIL UJI ORGANOLEPTIK PADA BAKSO UDANG DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG IRUT (Maranta Arundinacea)”. TEKNOTIKA 4, no. 2 (January 26, 2026): 224–244. Accessed September 16, 2026. https://ejournal.ftiunmabanten.ac.id/teknotika/article/view/342.